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的无条件菜,菜量多时以大份换小份,没有上桌的菜可以无条件菜为提节,顾客四人以下可以点07份菜,常菜消费每人在100元至150元左右物竞天择,适生存于高酒店来,做专做精、达到品、价的极致,思路;向大众转变,通过走量提升人气和收入,也是思路,之能满足
降的影响,到13年情况更加恶化,因为这一年市场需求的增长甚至低于供给增加的,以平均每间可房收入持下跌。到14年年初市场需求终于振荡上,超过供给变化的增长。在求的拉动下,每间房收入开始呈现向上走的趋势,虽然还是负数,但这样长时间的上扬趋势也是能给到业内很多信
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